1. ...

Я эту операцию обычно делаю датой получения кредита.

Так и есть у меня.
2. ...

Я привык начислением называть просто расчет суммы кредитов. А выплата, это уже перевод (передача) денежных средств.

Что бы уплатить проценты, их надо сначала начислить, я же не могу их изначально внести вместе с суммой кредита..., вот поэтому я их "начисляю" в программе (на самом деле их начислил банк).
 
3. ...

Не совсем понятно написано, что именно происходит с процентами?

Ну допустим, у меня сумма кредита 2920,00 руб., сумма % 825,60 руб. Я погашаю общий долг 3745,60 переводом с наличного счета на счет кредита. Поставила проценты в одну статью с долгом по кредиту. Вот, что у меня получилось:

 

 

 
В бюджете не показывает общую сумму гашения...
 
Есть еще вариант, убрать статью "Основной долг" из статьи бюджета и получается вот так:

 

То есть, по факту, получается, что я не платила проценты