Процесс создания нового классификатора:
1. В меню «Просмотр» кликаем пункт «Страницы...». На экране появляется диалог выбора показываемых закладок.
2. В этом диалоге ставим галочку на строчке «Классификаторы» и нажимаем «ОК». После закрытия диалога появляется новая закладка "Классификаторы". Переходим на эту закладку.
3. Выбираем из меню «Действия» пункт «Добавить» (либо нажимаем клавишу "Insert"). На экране появляется окно для добавления нового классификатора. Вводим названия "Кому" и нажимаем «ОК».
4. Видим, что появилась новая закладка «Кому». Переходим на неё и создаём дерево контрагентов:
Контрагент 1
Контрагент 2... и т.д.
Теперь при вводе операций можете выбирать получателей платежа в поле "Кому".
Аналогично создаются классификатор "От кого" и любые другие.
Процесс описан в документации:
https://dervish.ru/docs/cl/