... Только я сейчас стал более внимательно смотреть. И нашел причину. Была операция прихода со значением Классификатора "Питание", которая к питанию никакого отношения не имеет.
Поэтому то и итог получился больше по абсолютному значению и меньше по модулю.
 
Причина - моя невнимательность.