Жалко времени и труда, потраченных на ведение учета. Если я захочу, по каким-то причинам, вернуться к подробному учету, во-первых, мне нужно будет снова придумывать статьи и подстатьи, и, во-вторых, не будет возможности сравнить с предыдущими расходами (может и не понадобиться, но если я захочу узнать стали мы есть больше мяса, или оно подорожало в несколько раз, почему не оставить такую возможность).