предложение можно (теоретически) решить в 2 этапа.
1. Вы уже видите "динамику измемения стоимости паев ПИФов.  
Данные реально брать онлайн".  
Приведите пример, как это сделать, например, запросами в MS Excel.
(Вы знаете, на каких сайтах эти данные есть, формат данных, частота обновлений и пр. - Вам проще это сделать, Вы знаете специфику)
2. По Вашему шаблону Query в Excele-e легко будет сделать что-либо для Cash.