Классификаторам была посвящена отдельная ветка форума, возможно, там вы найдете ответы на часть своих вопросов.
 
Первое что нужно отметить, что во второй версии есть (по умолчанию скрытая) закладка "Классификаторы". Именно на ней следует добавлять, изменять и удалять классификаторы. Чтобы сделать эту закладку видимой, для этого есть диалог управления закладками. Вызывается он пунктом "Страницы..." из меню "Просмотр".
 
Надеюсь, разберётесь. Если нет - пожалуйста, задавайте вопросы.