Сам не однократно сталкивался с похожими ситуациями:
1. Необходимо просто зафиксировать текущее состояние кошелька, а времени разбираться с тратами нет.
Ввожу операцию со статьей "Разное", сумма которой равна разнице расчетного и реального остатков.  
 
2. накопилось много неучтенных затрат, вспоминаю их до тех пор пока реальный и расчетный остатки не сойдутся.
Было бы удобно видеть разницу между реальным и расчетным остатком.
 
Появился еще один вариант работы с неучтенными затратами:
1. Завести счет "Неучтенное".
2. Корректировать остаток не путем операции расхода со статьей "Разное", а путем перевода на счет "Неучтенное".
3. Когда вспомнятся затраты производить операции расхода со счета "Неучтенное". Если не вспомнятся то операцию расхода со статьей "Разное"
 
Для большего удобства добавления таких операций, было бы полезно видеть состояние выбранного счета при добавлении операции, а еще лучше иметь возможность вставить остаток выбранного счета в поле суммы (расхода, перевода).