Этого не предлагается.
Просто, если нужен количественный учет, то для всякой товарной позиции (статьи) надо иметь соответствующий регистр количественного учета. Чудес не бывает. Это путь самый очевидный и простой. Все прочее как раз и ведет к неоправданным осложнениям. Механизм товарных валют в Россииочень хорошо отработан на примере бутылок водки и вполне интуитивно ясен. Надо только чуть напрячься и понять, что валюта может быть не только жидкой, но и сыпучей, и т.д. и т.п. После этого любые товарнообменные и товарно-денежные операции задавать как переводы  валют по курсу, равному цене. Количественный учет получишь как бесплатное приложение.