...сделать чекбоксы в надписях "Начиная" и "Заканчивая". Пока отложил я её: боюсь просто перегрузить форму, станет непонятно.
 
А как вам моё предложение, которое я озвучил чуть выше? Может быть действительно просто разместить два развёрнутых календаря и тогда выбор станет простым и понятным?