Просто завел счет называется "Остаток".
Введение очередной группы операций провожу так:
1. По счету "остаток" делаю операцию так, чтобы его остаток был = фактическому остатку в кошельке.
2. Перехожу на вкладку операций и ввожу все что вспомнилось.
3. Перехожу на вкладку "счета" и смотрю остаток по счету "кошелек" (=расчетный остаток) и "остаток" (фактический). Если разница <20 руб то цикл окончен. Если разница бОльше -- просто делаю регулировочную операцию (как описывалоь выше "неизвестность"). И все.
 
Если потом чтото вспомнится -- возвращаемся к операции типа "неизвестность" и...
Покажу на примере.
Разница между фактом и расчетным остатком = 500 руб.
Вводим операцию типа "неизвестность" (как праило расход . И сохраняем все данные, выходя из программы. Кстати, операцию эту можно не блокировать.
через день вспоминаем что из этих 500 руб потрачено 300 на сотовый.
отлично!
Подходим к ней, исправляем (не заблокировали ведь!) расход "неизвестность" на 200, добавляем расход 300 "сотовый". Все.
а) Остатки можно сверить на любую дату -- счет ведь есть.
б) при ТАКОМ исправлении операций исключается изменение будущего остатка.
 
Кстати, тут чтото про калькулятор говорили. Только встроенного inline калькулятора хватает по-за-глаза.