...есть у нас (вместе взятых) одно сильное желание, это желание сократить время, потраченное на ввод данных.
 
Если ставить вопрос именно так, то дата операции - не самый трудоёмкий элемент операции, которые нужно заполнять при вводе. Я ведь сам постоянно ввожу операции и, мало того, я тоже ввожу операции не только за сегодня, а жду, когда соберётся некоторое их количество. И как правило получается, что вводить приходится за неделю.
 
Так вот, лично меня больше напрягает обильное количество классификаторов, которые нужно выбирать постоянно. А даты... А что даты? Два клика мышкой и нет проблем. Мало того, если вводить данные упорядоченно (по датам) и пользоваться кнопкой "Добавить", то вообще про поле даты можно почти забыть.
 
Вышесказанное + нежелание делать непонятные для большинства пользователей вещи как раз и приводят к тому, что я так открещиваюсь от дополнительных "запоминаний" дат.
 
Имхо, лучше уж шаблоны (стандартные операции) сделать.