Берешь выписку в банке или они тебе по емайлу ее ежемесячновысылают (если нет доступа к счету через интернет, что очень странно, сейчас практически все банки это предоставляют) и в ней написано, сколько и за что денег ты потратил.
 
В любой выписке обязано быть, как минимум, два столбика. Сумма, которая списана (в национальной валюте той страны, где ты делал покупки) и сумма, которую списал у тебя банк с карты в той валюте, в которой твоя карта работает.
 
И общая итоговая сумма, в твоей валюте, за все операции и покупки. Так что, уже все давно подсчитано самим банком в выписке.
 
У меня были покупки в Великобритании за фунты стер., потом в евро во Франции, потом в аропорте Москвы уже за свои рубли. При этом карта рублевая.
 
И чего? Тебе показать образец той выписки, где все написано (сумма снятая с карты, сумма запрошенная в национальной валюте).
 
Деньги снимаются не по курсу ЦБ, а по внутренним действующим на данный момент курсам систем ВИЗа (если карта Виза) или иной другой системы, какой у тебя карта.
 
Таким образом, узнать курс по которому с тебя снимали деньги можно либо позвонив в центральное отделение визы и уточнив курс на сегодня (сомневаюсь, что прямо они тебе скажут), а обычно если тебе уже надо курс узнать (для чего?), то ты делишь сумму снятую в рублях на сумму запрошенную в иностранной валюте и получаешь курс по которому Виза списала деньги.
 
Вообщем, мне кажется ты просто особо не пользовался картам за пределами родины, раз вот это все написанное, ты не знаешь.