Ну, одним получится, только если нажать кнопку мыши и не отпускать, пока не выберешь нужную дату ;-) Я когда-то тоже задумывался, как сделать ввод времени парой-тройкой щелчков. Уж очень достали эти маленькие стрелочки вверх-вниз. Меньше трех щелчков (считая первый для открытия диалога) конечно можно, но получается изврат с Drag`n`Drop :-). Вообще, по-моему, важность времени среди атрибутов операции вторична (как представитель большинства, обычно его не выставляю). Поэтому его можно выставлять отдельно, если возникнет такая необходимость.
 
Dervish: Ввод времени сейчас доступен только на диалоге добавления/изменения операции. Это - единственное место в программе, где может понадобиться изменять время. А посему у меня возникла мысль: разнести ввод даты и времени по разным контролам. Тогда дата вводится одним кликом на календаре, ввод времени можно сделать обычным перетаскиванием стрелок. А для закрытия ниспадающих часов поставить на всплывающее окошко маленькую кнопку "ОК".