Я в целом поддерживаю Ивана, только хотелось бы выделить такой момент, как поддержка нескольких уровней вложенности: если брать твой пример со страхованием, то что делать, если я страхую мебель в двух фирмах? И мне хочется выделить каждую? Если давать возможность создавать два уровня, почему бы не дать возможность создавать и три? Повторюсь, никто не заставляет использовать все возможности, но если в какой-то момент понадобилось такое сделать, будет приятно знать, что программа это поддерживает. Причем сложность реализации отличается не сильно.