Итак:
 
1. Курс 29.5, потрачено 7500 рублей = 254.24 доллара, остаток 22500 рублей = 762.71;
2. Курс 29, потрачено 7500 рублей = 258.62 доллара, остаток 15000 рублей = 517.24;
3. Курс 28.5, потрачено 7500 рублей = 263.16 доллара, остаток 7500 рублей = 263.16;
3. Курс 28, потрачено 7500 рублей = 267.85 доллара, остаток 0;
 
Итого, мы потратили 254.24+258.62+263.16+267.85 = 1043.87
 
И опять мы должны для выравнивания сделать приход на 43.87 Учтите, что пример был простой (всего четыре точки), сумма была круглая, траты были равными долями - курсовую разницу высчитать достаточно легко. В реальной жизни все сложнее. И я не понимаю, зачем использовать схему с выравниваниями, когда есть схема, в которой можно обойтись без них. Зачем мне нужна курсовая разница в домашней бухгалтерии? Что она мне покажет? Что за время, пока я тратил 1000 долларов, изменились макроэкономические показатели? Кому это нужно? Ведь на самом-то деле я потратил 1000 долларов. Была 1000 долларов, стало 30000 рублей и они потрачены.
 
Еще раз повторю - все зависит от того, что мы хотим увидеть в отчетах. Если мне нужно просто отчитаться за потраченные деньги, тогда я буду отчеты составлять по курсу обмена и не буду заморачиваться на том, чтобы вычислять курсовую разницу (вы сами задумывались о том, насколько это непросто - при большом количестве обменов и расходных операций вести отчетность по официальному курсу и всякий раз перед сверкой остатков в учете и в реале вычислять курсовую разницу?) Если же я хочу просто  без реальных обменных операций посмотреть отчетность в валюте - тогда нужно действовать через официальный курс.
 
Честно говоря, я не ожидал, что такая очевидная (на мой взгляд) вещь вызовет полемику...
 
Dervish: ok, если дело только в том, чтобы на диалоге ввода появилась кнопка "Добавить курс", это возможно. Правда, я не могу вынести этот пункт в число первоочерёдных, но, думаю, его можно включить в планы.
 
Только хочу предупредить: программа будет запрещать добавлять два курса между одними и теми же валютами на одно число. Так устроена.