При добавлении операций с количеством, после нажатия кнопки "добавить", поле количество не становится равным 1 - сохраняется введенное только что значение.
И предложение попутно. Как правило, ввод операций не ограничивается одной операцией - очень удобно пользоваться кнопкой "добавить". Но чтобы ее нажать, приходится пользоваться мышкой или клавиатурой (еще хуже). Предлагаю реагировать на нажатие "enter" как на нажатие кнопки "добавить, а "ОК" нажимать по shift+enter или ctrl+enter.
 
Dervish: Тогда уж, мне кажется, лучше наоборот. Enter эквивалентно ОК, а Ctrl+Enter означает "Добавить".