Интересную особенность заметил, пока возился с базами.
Если открыть операцию на редактирование, кликнуть по полю с минутами, ввести значение и тут же (не переходя в другие поля) нажать Enter, то диалог закроется, а таблице будет старое значение минут. С часами такой проблемы нет.
 
Если еще какие-то подробности нужны - дайте знать.
 
Dervish: Нет, мне кажется, я понял, почему это происходит, так что никакой дополнительной информации не нужно, спасибо.