одно дело, когда в графическом редакторе пользователь рисует картинку и может откатывать/прикатывать/сохранять в разных версиях...
 
работа с данными это несколько иное, прямая запись в файл непосредственно во время работы с данными  - нормальное и естественное поведение. Все БД ведут себя таким образом...
 
Сохранить/откатить (RollBack) может применяться только если речь идет о выполнении некоей транзакции - но это другая тема...
в принципе можно рассматривать как транзакцию каждую отдельную сессию работы с приложением, но поскольку работа ведется не с одной записью (мин. единица записи в Кэш - "операция")
 
а записей может быть десяток другой - то использовать одну транзакцию на все записи - это не нормально...
 
Dervish: Эххх, вы предлагаете такой пример работы программы загубить на корню... Удаляешь валюту - "Лёлик, всё пропало!". Нажимаешь Undo - всё вернулось!!!
 
Неужели вы предлагаете запретить такую возможноть?