Это нужно для того, чтобы хранить много заметок в одном месте: в базе данных программы, - а не в куче рядом лежащих файлов.
Есть 10 статей расхода - арендные квартиры. Для каждой в комментприях я записываю номер договора, дату платежа, контактный номер. Для удобства чтения информации, хотелось бы держать каждое значение в отдельном столбце, а не всё в одной строчке