... каждая строка (позиция чека) = отдельная операция.
Потому как в сплиты Абилити не умеет до сих пор.
 
1. Тратим деньги
3. Показываем телефону QR-код
4. Формируем операцию как сделано это у вас сейчас
5. По кнопке из интернета скачиваем список товаров/услуг по чеку.
6. Расщепляем операцию согласно позициям чека: дата, контрагент - общие, категория согласно профилю контрагента, наименование - в примечание, количество-цена-сумма  заносится в соотв. поля из строк чека.
7. По потребности правим категории вручную.
 
Чесслово, здесь лучше один раз увидеть: поставьте мобильное приложение Дзен-мани и  сами почувствуйте ТЗ "на кончиках пальцев". Регистрироваться в ФНС там не надо и платить (для проверки) тоже.
 
Сделано не идеально, но там тоже нет сплитов и в общем виде аналогичная нашей задача там решена.