Думаю нужно немного по другому считать.
Допустим у нас план -200, а факт 300.
Сейчас как я понимаю считает так: 300/-200*100=-150%.
Но в действительности план выполнен на 200+300=500 грн больше. Тогда расчет (|-200|+300)/|-200|*100=250%.
Так же стоит учесть и другие случаи.
Допустим у нас план -200, а факт -100.
Допустим у нас план -200, а факт -300.