А насчёт "что сделать" - оставить авто-сохранение выключенным по-умолчанию?

Вряд ли это поможет. Дело в том, что умолчание для настройки проявляется в момент первого запуска программы. Именно тогда берется это умолчание и сохраняется в реестре (ну или в файле настроек). Так что это поможет только тем, кто в первый раз запускает программу. А для них, возможно, автосохранение будет неплохим выбором.
 
Значение "Сегодня" хорошо для показа, но категорически плохо для ввода даты с клавиатуры. Хотя, само слово "Сегодня" можно и прятать в момент, когда фокус ввода попадает в него. В общем, подумаю, может быть и сделаю его.
 
Пока начну с отключения сохранения даты на странице счетов.