приобретён актив -  кофе.
если его выпить сразу, то это простое списание.
если сохранить в термосе и выпить     через   месяц -  списание рублей по    переоценочной стоимости через месяц (в балансе).
если  сохранить год, а в течение года узнать, что кофе известного кофевара - то это списание в рублях по валюте+коллекционной составляющей.
 
альтернативные стоимости имеет смысл учитывать только в инвестициях. иначе это лишь смена валюты для расчетов.