Также использую программу для учёта времени на консультации - нормально.
 
В части ваших нужд могу посоветовать завести папку Шаблоны с типовыми операциями прихода, в них вбить  кол-во = 1 и ценой, какая есть.
При это вписать уравновешивающий счёт Балансир с общей суммой цен шаблонов.
Например:
Шаблон - Ксерокопия = 6 р.
Шаблон - Фотопечать = 7 р.
На счёт Балансир пишем стартовый остаток =-13 р.
В этом случае баланс по всей папке =0.
Он не мешает всем другим операциям.
А операции из счетов шаблонов можно дублировать с текущей датой.