1. Касательно количественного учёта с Вами не соглашусь. Вот несколько примеров, где его использую лично я:
- при расходах на бензин постоянно указываю кол-во литров;
- есть категории покупок, для которых я указываю их кол-во, чтоб в дальнейшем планировать покупки в супермаркете/инт-т магазине;
- в нашем отделе обслужывания мы записываем разные операции, например печать с флешки на разных материалах. Соответственно, зав.отделу постоянно приходиться вести учёт расходованой бумаги/м.кв./фотографий/и пр. Поэтому кол-венный учёт вполне оправдан =).
- могу привести ещё несколько примеров, но думаю, этого достаточно.
До того, как Вы подсказали возможность его показа (за что отдельное "Спасибо!"), мне приходилось вести единую операцию, количество в которой изменять напротяжении месяца, чтоб потом видеть кол-венный результат=).
 
2. Цена для статтей как свойство не являеться частным решением, а лишь расширением функционала, поскольку есть много статей, например тот же бензин, зарплата, депозит, стоимость конкретных услуг,  хобби/спорт.кружки, транспорт/маршрутка, телефон, комуналка и много других. Вот для них, думаю уместно ввести свойство "цена за единицу (по умолчанию)" (сейчас у Вас в программе она = 0).
П.С. Верю, что Вы согласитесь!
 
3. Печать отчёта на деннойм этапе (пока нет того, что Вы описали), можна было б "разрешить" как для операций - ведь там всего-на-всего показываеться текущая таблица операций. Так же можно пока и для таблицы отчёта =)
П.С. лично моё пожелание - добавить туда "количество", но можете его не брать во внимание.
 
4. Интересно, на каком языке написана Ваша программа?=). Мне напоминает что то близкое к Делфи с доп. компонентами. Если так, то Вы, случайно, не смотрите в сторону FastReport ?
 
а) Думаю, что Ваш труд напротяжении стольких лет существования програмки достойный не только благодарения, но и уважения!
б) Даже удивительно, как, не смотря на многие просьбы помочь Вашему проекту материально, Вы делали акцент на функциональности и на необходимости программы не только для себя а и для других.
в) хочеться отдельно сказать "спасибо" за решытельность, ведь так легко поддаться на просьбы и уговорки других "сделать то и ли то", а ведь оно может в дальнейшем не только искалечить программу а и навредить ёё функциональности/архитектуре/и пр.