"Не выполнена" использую для запланированных операций, как в будущем, так и в прошлом - если реальное состояние операции пока не известно (напр. она выполняется кем-то по вашему поручению).
 
"Не выполнена и повторяется" - то же самое для повторяющихся операций, например удобно использовать для оплаты коммуналки.
 
"Заблокирована" можно использовать для выполненных операций, подтвержденных выпиской из банка, либо сверкой остатков в программе с реальными остатками на счетах. Но я сейчас эту возможность не использую, т.к. она противоречит логике дублирования операций, алгоритм которого был изменен в одной из последних версий.