В принципе так можно выйти из положения, но есть некоторые неудобства. Сразу показывает нереальную сумму во ВСЕХ счетах. Для этого нужно каждый раз скрывать и открывать  папку с продуктами. И во вкладке Операции нужно переименовывать название некоторых колонок. Например Остатки на Куплено. Хорошо было бы если сделать параллельную страничку СЧЕТА, не связанную с основными счетами наличных денег. А если сделать более 2 независимых, то можно еще вести и имущественный учет без клавиши Ctrl+G. На данный момент имущесто веду в другой базе, благо программа шустро позволяет переключаться.