Сохранил настройки по-умолчанию, накрутил фильтров всевозможных, посмотрел, что надо, Alt+Home, и все опять в норме.

Вот почему-то мне кажется, что это тот самый случай, когда можно выделить специальную настройку для включения прежнего режима. По умолчанию программа будет сохранять текущие положения фильтров закладок, а при включенной настройке - восстанавливать сохраненные фильтры. У начинающих пользователей частенько бывают вопросы насчет сохранения настроек, с автоматическим запоминанием эти вопросы пропадут.
 
Или можно сделать еще проще без дополнительных настроек (вы знаете, как я их не люблю): программа при запуске всегда восстанавливает настройки закладок из прошлого сеанса, но в программе все равно останутся команды "Сохранить настройки (Alt+S)" и "Восстановить настройки (Alt+Home)". Эта идея мне вообще очень нравится.
 

А может и операцию прихода уберем? Ведь можно обойтись операцией расхода с минусом? Я утрирую конечно.

 
Чуть выше в этой ветке форума было и такое предложение.
 
А если серьезно, наверное позиция в отношении операции фиксирования остатка требует специального разъяснения.