Если по счету уже совершались операции, то смена валюты счета будет выглядеть примерно так: "Ой, простите, я тут не рублями расплачивался, а долларами". Я не могу себе представить в реальной жизни такую забывчивость.
 
А если по счету не было операций, то проще удалить такой счет и создать новый.
 
Ну, если уж очень хочется сменить валюту счета, можете сделать экспорт данных в Excel, поправить там данные и загрузить обратно.