Мне кажется, Вы напрасно закупки и реализацию товара проводите операциями прихода и расхода. В этом случае Вы действительно не можете "выделить" операции, формирующие финансовый результат, это раз. И еще, если это делать немного иначе, то у вас появится перед глазами суммарная стоимость товара на складе, пусть и по закупочной цене, но все равно приятно.
 
Итак, в простейшем случае, когда товарная позиция всего одна, я завел бы для нее специальный счет. Закупку товара я проводил бы операцией перевода с расчетного счета на счет этого склада. Прямо по закупочной цене. Скажем, купили товар на миллион рублей, вот вам перевод с расчетного счета на склад на миллион. Купили еще на три миллиона - вот перевод на эту сумму. Смотрим на остаток по счету склада и любуемся цифрой в 4 миллиона, что соответствует потраченной на покупку этого товара сумме.
 
Немного труднее с реализацией товара. Там для каждой продажи, к сожалению, придется вводить по две операции. Одна: обратный перевод со счета склада на расчетный счет по закупочной цене. И вторая: операция прихода на расчетный счет на сумму наценки. Так нужно разделять для того чтобы (а) остаток по счету склада совпадал с реальным положением дел и (б) для того, чтобы правильно сформировать прибыль от перепродажи товара.
 
Ну а по строке статуса вам правильно подсказал Дим(М): правый клик на статусной строке и, думаю, там разберетесь. Клик правой кнопкой мыши на свободном поле статусной строки добавит в нее новую ячейку. Будут вопросы - спрашивайте, постараемся помочь.