Ведь, когда я даю в долг (+ на счету), то этих денег уже у меня нет, а значит, они не должны отражаться в строчке "Все счета". И наоборот, когда беру в долг (- на счету), то имею в наличии деньги, то есть, они не должны отниматься от итога

 
Когда я даю в долг, я не становлюсь богаче или беднее. Потому что долг будет возвращен (если не уверен в возврате, зачем давать в долг?). Мое благосостояние не изменяется.
 
Когда я беру в долг, я точно так же не становлюсь богаче или беднее. Потому что долг, вообще говоря, нужно возвращать.
 
А если я не становлюсь богаче или беднее, почему сумма в строке "Все счета" должна изменяться? Как раз, если проводить учет так, чтобы сумма в строке "Все счета" отражала ваше реальное благосостояние, это будет хорошо. Имхо. Но дело, конечно, ваше.