В вашей программе как раз не хватает "Планирования". То есть анализа цены на кг(шт.). В отчётах хорошо будет видна тенденция или "Больше стали кушать", или "Дорого стали кушать". Так же легко можно оценить наценки на конкретные товары за требуемый промежуток. Аппроксимация необходима, т.к. нужны субъективные прогнозы изменения расходов на ближайшее время и это как раз основывается на количестве + цене за кг(шт).
 
В к сожалению в табличках работать пока гораздо удобнее.