Иногда нужно разбить платёж на несколько статей.
Т.е. общий платёж = общая сумма по чеку, но в нём далее хочется выделить некоторые подсуммы, относящиеся к разным статьям расходов.
Можно конечно заранее разделить и записать несколько платежей, но тогда теряется связь с бумажным чеком на общую сумму.