Бухгалтерский учет регламентирован [bпланом счетов</B> который единый для всех. Например: 01 счет это основные средства и только они, 62 - расчеты с покупателями, 43 - склад готовой продукции.
 
В управленческом учете можешь учитывать что угодно и как угодно, проще или сложнее чем в БУ твое дело.  
 
Одной строкой: БУ - то что нужно им, УУ - то что нужно тебе.