4. С каждого личного счёта - расход по статье "Расходы на зарплату".
 
Тогда в итоге:
- имеем динамику, кто сколько за какой период заработал.
- можно отдельно учитывать (статьями) оклад и поощрения/вычеты (хоть вычеты противозаконны по ТК РФ в общем, есть лишение/урезание премии).
- при списании со счёта суммы не учитываются в балансе фирмы.
 
Можно и без подробностей (если лень или нет необходимости):
1. С Кассы списываем статьёй расходов "На зарплату" общую сумму и всё.