операции всё равно и приходные, и расходные. В отчётах будет виден отдельно приход по этой статье и отдельно расход. Значит доход с бизнеса - это дельта между суммами.
со стороны клиента фирмы - приходная статья возврат залога.
я, например, скидку по карточкам сетевых магазинов отдельно приходной операцией учитываю. а стоимость покупок идёт в расход полностью.