Возможно это уже обсуждалось, т. к. примерно в течение года не следил за программой (пользовался другой в связи с наличием КПК, но вернулся, т.к. Ваша программа удобнее).
Не совсем понимаю логику программы.  
1. На листе классификаторов я добавил классификатор "контрагенты". Через меню Просмотр: страницы его удалил. На листе "контрагенты" он остался. Следовательно, через меню он не должен удаляться, либо одновременно должен удаляться в классификаторах.
2. Через меню Просмотр: страницы убрал из показа лист "Валюты", а в отчетах остался вид отчета "Курсы валют".