1.
в Классификаторы вы вводите
Статьи
Агенты
Бенефицианты (или Выгодополучатели)
с первым и вторым понятно, а в классификатор Выгодополучатели вводите:
Я (себя), Родители, Брат, Бой-френд, Подруги и т.д.
2.  
в Классификаторы вы вводите
Статьи
Агенты
ТТ (Торговые Точки)
в ТТ вводите: Ларек 1, Ларек 2, Ларек 3 и т.д.
 
В первом случае вы сможете легко выделить доходы/расходы/обороты по конкретному лицу; во втором случае - вести раздельный/общий учет по нескольким объектам, получать довольно гибкие отчеты.