Как идеальный вариант, чтобы расстояние между строками устанавливалось автоматически в зависимости от размера шрифта, или вообще, задавалось вручную в настройках.

Попробуйте поставить шрифт побольше и Вы увидите, что текст не будет налезать на другие строчки, то есть я хочу сказать, что расстояние уже устанавливается автоматически в зависимости от размера шрифта.