Когда-то давным давно я посчитал, что 7 бит вполне хватит для этого периода времени. Потому что есть возможность назначить повторение по определенным дням каждого года. И до сих пор я не совсем понимаю, зачем нужно вот обязательно 365 дней? Поясните?

Мне в принципе хотелось бы понять, имеет ли ограничение в 127 дней какой-то глубинный смысл. Лично я не вижу никаких сложностей, если можно будет указывать любой интервал, хоть тысячу дней.

Да нет никакого глубинного смысла. Отвести поле пошире и откорректировать проверку вводимого значения, вот и вся недолга. Ну еще проверить сохранение и чтение данных в файле и экспорт/импорт.