"Годовой бюджет накоплений" включает в себя финансовую цель и действия по ее достижению.
Для учета финансовой цели необходимо сделать специальный счет:
 

Общее правило: если нужно в любой момент узнать остаток чего-то, то для этого чего-то нужно заводить счет. (с) Dervish

 
Действия по достижению цели отражаются переводом на счет финансовой цели и ничего не мешает бюджетировать эту операцию в текущей реализации.
 
И еще маленький хинт, чтобы два раза не вставать: те счета, на которых предполагается откладывать накопления, можно сделать составными из двух счетов в одной папке. На одном из них отражается реальный остаток, второй предназначен для резервирования накопленной суммы. Все приходы и расходы делаем с реального счета, а переводы на финансовую цель делаем с резервного. Таким образом остаток папки будет показывать свободные средства (реальный остаток минус сбережения).
При этом имеет смысл заблокировать резервные счета и счета финансовых целей: переключая отображение с помощью "Ctrl+G" (функция "не показывать закрытые счета"), мы можем видеть в остатках и отчетах либо "реальные", либо "свободные" средства.