Создать по-умолчанию в классификаторе 2 статьи: корректировка баланса - расход, корректировка баланса - приход. В зависимости от знака корректировки, автоматом относить сумму на одну из этих статей.
 
Пожалуйста, не убирайте фиксирование остатка! Это реально очень удобная операция. У нас ведь не бухгалтерская программа! Вы же сами говорили, что те, кому нравится строгость и двойная запись - велкам в 1С.