В последней версии "универсального плагина" есть возможность переименовывать валюты сразу при скачивании курсов.
 
Тогда обозначение валюты у себя в базе вы можете оставить таким, как вам хочется (например, "р.", а не "RUR"). А при скачивании курсов автоматически заменять банковское обозначение (RUR) на своё (р.)
 
См. параметр
EnableCurrencyRename=1
и секцию
[currency-rename]
в UniRates.ini