С его помощью можно группировать операции по различным статьям и счетам. В вашем случае: "Свадьба", "Ремонт новостройки", "Отпуск 2010" и т.д. Все остальные операции типа "Обычная жизнь" можно вообще не относить к проектам.
Если у вас этот классификатор отключён, то зайдите в Просмотр -> Страницы и  включите его там