то это Вы и делаете:

Если бы я мог прийти в магазин и объявив о своем решении в его пользу забрать бонус, тогда да, безусловный доход имел бы место быть.

Вы приходите в магазин и фактом покупки делаете выбор в его пользу. Он же Вам делает скидку (возвращает часть суммы). Если бы он этого не делал, возможно, Вы бы предпочли другой магазин. То есть скидка - это Ваш доход в чистом виде. Так что лично я бы скидку (если нужно ее учесть) все же оформлял как приход от контрагента "магазин ХХХ". Ну или перевод, если магазин сделан отдельным счетом.